Devil's Food Cake pour Café Crème Magazine !
18.02.2009
Alors, choses promises, choses dues. Je vous dois des explications à mon absence.
Si vous suivez ce blog depuis un petit moment peut-être vous êtes-vous rendu compte du manque cruel de régularité et de posts.
La raison principale à ce kidnapping en règle de mes soirées, habituellement réservées à mon blog, s'appelle Café Crème Magazine.
Nom de code, The French Caffeine Boost In New York.
L'aventure a maintenant commencé il y a presque un an, et le numéro trois est aujourd'hui sorti.
Alors, oui j'ai pris mon temps pour faire mon coming out, la fille est quand même assez superstitieuse, mais au bout d'un moment, il faut se lancer alors voilà. D'autant que même si l'on est jamais sûr de rien, il faut savoir se réjouir des choses tant qu'elles sont là !
Le magazine est encore à ses balbutiements mais le bébé est mignon comme tout, et ne demande qu'à grandir. "Fingers crossed" comme on dit ici.
Alors Café Crème c'est quoi ?
C'est un magazine papier bi-mensuel rédigé en anglais, et info Capitale, gratuit ! On y trouve des articles sur des adresses françaises incontournables dans Big Apple. Tout ce que NYC compte de chic, glamour, gourmand et délicat se trouve dans Café Crème.
Pour savoir où se cache cette merveille dans les rues de New York, ou pour le consulter tranquilou bilou chez soi, le site Internet est là. Elle est pas belle la vie?!
Alors autant vous dire, qu'un tel projet mérite d'être célébré et comme on est jamais aussi bien servi que par soi-même, j'ai décidé de me faire plaisir !!
Trois clics, une spatule et hop c'est le Devil's Food Cake de David Lebovitz qui a eu toutes mes faveurs.
Un gateau au chocolat pour féter le numéro 3 de CC, moi j'dis y'a pas mieux !
Alors pour la recette originale c'est par ici mais in english in the text.
Devil's Food Cake
-9 tablespoons de cacao amer en poudre
-1½ cups de farine
-½ teaspoon de sel
-1 teaspoon de baking soda ou bicarbonate de soude
-¼ teaspoon de baking powder ou levure
-1 stick de beurre doux à température ambiante
-1½ cups de sucre en poudre
-2 gros oeufs, là aussi à températures ambiante
-½ cup de café
-½ cup de lait entier
Pour le glaçage
-10 ounces de chocolat noir ou au lait
-1 stick et demi de beurre doux
Ce gâteau est hyper simple à faire, pas la peine de se prendre la tête.
Prechauffer le four à 350°F.
Beurrer les moules. (oui, il y en a deux. Deux plats à tarte en ce qui me concerne). C'est un gateau à deux couches.
Passer au chinois dans un même saladier, le cacao en poudre, la farine, le sel, la baking powder, et le baking soda.
Dans un bol mélanger le beurre mou et le sucre. Je l'ai fait à la main mais un batteur électrique fera très bien l'affaire aussi.
Ajouter ensuite les deux œufs, un par un pour qu'ils se mélangent bien.
Dans une tasse mélanger le café et le lait.
Incorporer la moitié du mélange sec au beurre+sucre et ajouter le café au lait. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la deuxième partie du mélange sec.
Diviser ensuite la pâte en deux pour les deux moules et laisser cuire chacun 25 minutes. Quand vous piquez avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Pour le glacage, rien de plus simple. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter le beurre et voilà !
Lachez-vous sur le badigeonnage !
oooooh! Deli! nice job on the cover! I like how the story headlines match the cupcake icing ;)
Danny 19.02.2009 à 00:40
Ben voilà, il est 9h00 et je bave devant mon ordi...c'est malin ;-)))
Bisous
La Fille de la Modena Family 19.02.2009 à 03:06
Mais on savait tout ça ma chérie, on te suit depuis le début........ ton troisième bébé est d'ailleurs déjà sur mon blog !!
Pfff et moi qui pensais que tu allais nous annoncer une pendaison de crémaillère à laquelle nous aurions DU participer... et donc venir tout spécialement à NY pour toi !
(et last but not least : merci pour cette recette ce gâteau me semble SUBLIME !)
Bisous tout plein
Valerie 19.02.2009 à 04:15
Moi je suis déjà un lecteur assidu de Café Crème (en version pdf of course, n'étant pas new-yorkais...) C'est un magazine très agréable auquel je souhaite longue vie. Bravo !
Kaplan 19.02.2009 à 04:21
J'adore aussi lire Cafe Creme sur mon ordi, il est top !! Par contre, j'ai egare le pdf du numero 1, il y a moyen de le trouver quelque part ?
Surfcity 19.02.2009 à 06:10
miam,miam...quelle gourmandise!
lory 19.02.2009 à 06:15
Bon, je fais une redite mais j'adore cafe creme magazine !!
Et maintenant j'ai envie de gateau au chocolat avec un glacage :p
Aesa 19.02.2009 à 08:09
Yiha, vive Cafe Creme :)
Dolce 19.02.2009 à 12:12
Il est tres bien ce magazine!
g.
g. 19.02.2009 à 14:28
eh bien congratulations et I wish you the best for the future ;)
Tigrou
Bérangère 19.02.2009 à 14:32
Hello Deli!
Cool ce "Café Crème"! Un agréable prétexte pour "rafraîchir" mon Anglais! Thanks a lot ;)
No/L 20.02.2009 à 15:51
Thanks Danny, see cupcakes are never too far away ;)
LFDMF, c'est pas moi c'est le gateau au chocolat!
Valerie, mais alors ca c'est une sacre bonne raison pour faire le voyage :)
Merci Kaplan, on croise les doigts :)
Surfcity, apres ta question j'ai ajoute sur le website un onglet supplementaire dans la barre de menu, on peut desormais telecharger tous les numeros de Cafe Creme depuis le debut ! Uhuh, merci pour cette question plus que constructive ;)
Lory, le magazine ou le gateau au chocolat, haha ?!
Aesa, merci pour le soutien :) La recette est trop simple, just do it!
Dolce, hipa, hipa !!
Merci G.
Berangere, meme reponse qu'a Kaplan, on croise les doigts tres fort !
No/L, you are welcome dear ;)
Deli 20.02.2009 à 17:11
je le repete: Bravo!!!
trop bien ce Cafe Creme...
longue vie a ce magazine!
et Crumbs ouvre a Hoboken: trop contente!!!
Bene 20.02.2009 à 23:28
ce mag est une superbe idee, je souhaite a toute l equipe une tres longue vie avec CC!!! et tu as bien raison de feter cela avec un gateau au chocolat!
alice 21.02.2009 à 05:10
Oh, my God, j'en prendrais bien une part tout de suite!
Anne 21.02.2009 à 09:48
Re-hello Deli!
Ayé, je l'ai lu en entier....et pis allez je te le dis aujourd'hui, c'est mon z'anniv'. Et toi c'est quand? Non mais c'est fou ce blog!!!
No/L 21.02.2009 à 17:34
Bene et Alice merci pour votre soutien !!
Anne, désolée il n'en reste plus...ai tt mangé...
Happy Birthday No/L :)) Une petite part de gateau au choco pour l'occasion peut-être? Moi c'est le 22 avril:-P
Deli 22.02.2009 à 23:06
Moi je dis bravo ! café creme est magnifique :o) Ca va tu as une bonne raison de pas donner de news... jte pardonne jsuis trop fiere tas presque reussi a me mettre la larme a l'oeil :o) Alors tu continues moi jveux une grande soeur celebre hi hi comme ca jme caze avec un mec riche et le prob est réglé :op
Le gateau a l'air terrible jpense le faire pour mon anni, tu dis qu'il est facile a faire, j'espere... j'ai envie d'en jeter un max hi hi
Et c'est ma soeur c'est ma soeuuuur hi hi elle est trop forte !
Bisouuuuuuuuuuus
Didine 23.02.2009 à 00:35
Oui oui, just do it, mais j'ai un mariage dans pas longtemps et je voudrais rentrer dans une jolie robe ;)
Quoique...peut etre ce week end en fait !! (je suis trop gourmande pour résister)
Aesa 23.02.2009 à 16:16
Bon ben c'est malin, tt le monde sait que je ne suis pas hyper donneuse de news ;) J'ai hate de te faire gouter les cupcakes ;))
Aesa, le "quoique", qui fait tte la différence !
Et pourquoi pas partager la recette avec la future mariée :P
Deli 24.02.2009 à 00:19
Nan mais c'est bon tu m'as donnée envie je vais le faire ce gateau !! Damned je suis faible :)
la future mariée habite beaucoup trop loin...malheureusement. Je sais qu'elle m'aurait aidée à le manger !
Aesa 24.02.2009 à 13:55
J'habite pourtant pas loin mais je ne connaissais pas du tout !
:-S
En tout cas, ca m'a l'air pas mal du tout. Bravo bravo et longue vie !!
:-D
Bisous !
Stephanie 02.03.2009 à 13:51
je suis décidément bien contente d'être tombée sur ton blog.
j'ai eu un peu peur au début: voir toutes ces bonnes choses, mais pas de recettes? je veux bien les adresses, mais ça fait loin pour moi!!!
mais là, vraiment là, je ne sais plus quoi dire. je n'attend qu'une chose, c'est rentrer chez moi pour faire ce gâteau. je pensais avoir trouvé "the" recette, mais là...
flemmarde 16.04.2009 à 09:40
Merci du fond du coeur... ;)
http://flemmarde-mais-pleine-d-idees.over-blog.com/article-30719324.html
flemmarde 26.04.2009 à 19:14
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ani 28.05.2010 à 18:04